1。吸附重金属、排斥毒素 带有阳离子的甲壳素具有吸附、排泄重金属的作用，减少体内重金属的积蓄，以体内电解质的平衡来维持健康。 2。降血脂作用 甲壳素可妨碍脂类的消化吸收，吸附胆固醇并将其排除体外，促进胆固醇的转化，防止和改善心脑血管疾病。 3。降血压、预防动脉硬化 甲壳素能降低血清总胆固醇和甘油三酯，降低血糖中氯离子浓度，使血管扩张作用增强，从而降低血压及防止高血压引起的各种疾病，防止动脉硬化。 4。强化肝脏机能 甲壳素中的几丁聚糖能够抑制小肠道内胆固醇的吸收来降低血清中胆固醇的浓度，使其不能沉积在肝脏中以降低肝脏内不良胆固醇的存在。 5。防治糖尿病 糖尿病的基本病理是胰岛素绝对或相对分泌不足所引起的代谢紊乱。几丁聚糖有较强的吸附性，能减少食物中糖类的吸收，降低并延缓血糖峰值，从而达到防治糖尿病的目的 6。改善体内酸性环境 甲壳素可以缓解人体酸性体质，将人体的酸性体质调整到弱碱性体质，提高人体免疫